يعتبر شاي فترة ما بعد الظهيرة عنصرًا أساسيًا في العائلة المالكة ، حتى بعد الظهر عيد الميلاد يوم! الملكة تستمتع وعائلتها بتناول الأطعمة اللذيذة تمامًا مثل بقيتنا - وهم بالتأكيد لا يفعلون الأشياء بنصف.
احصل على التسوق: دليل هدايا عيد الميلاد لعام 2020
صاحبة الجلالة و دوق ادنبره سيحتفل بعيد الميلاد 'بهدوء' في قلعة وندسور لأول مرة منذ أكثر من 30 عامًا ، بدلاً من احتفالاتهم المعتادة في ساندرينجهام. على الرغم من أن محيطهم وتجمعاتهم العائلية قد تغيرت ، فإن هذا لا يعني أنهم سوف ينحرفون عن قائمة العشاء التقليدية الخاصة بهم.
طهي الشيف الملكي السابق دارين ماكجرادي ، الذي عمل مع الملكة والأميرة ديانا ، حوالي سبعة عشاء عيد الميلاد في حياته المهنية. تعرف على الأطعمة الاحتفالية التي تتناولها العائلة المالكة على الإفطار والغداء والعشاء وشاي بعد الظهر ...
تحميل المشغل ...شاهد: الطريقة اللطيفة التي يقول بها الأمير ويليام وداعًا للملكة تم الكشف عنها
ماذا تأكل العائلة المالكة في فطور عيد الميلاد؟
لبدء يوم مليء بالأطعمة الفاسدة ، يتناول أفراد العائلة المالكة وجبة فطور مطبوخة كاملة . ابدأ كما تقصد أن تستمر ، أليس كذلك؟ ثم يزورون الكنيسة تقليديًا قبل العودة لتناول طعام الغداء.
كيف تطبخ سو بنصيحة
ماذا تأكل العائلة المالكة على غداء عيد الميلاد؟
قال دارين لموقع WE ARE Online: 'كانت نفس الوجبة كل عام'. إنها مملة حقًا عندما يتعلق الأمر بالاحتفالات! لم يفعلوا لحم الخنزير أو أي شيء ، فقط الديوك الرومية التقليدية. صنعنا ثلاثة ديوك رومي للملكة وعائلتها في غرفة الطعام الملكية ، وواحد لحضانة الأطفال ثم أكثر من ذلك لـ 100 موظف أو نحو ذلك ، لذلك تناول الجميع غداء عيد الميلاد.
طهي دارين ماكجرادي حوالي سبع عشاء عيد الميلاد في حياته المهنية
بينما كانت الملكة وكبار العائلة المالكة يتناولون العشاء في الغرفة الرئيسية ، كان الأمراء والأميرات الصغار يأكلون في الحضانة ، تحت رعاية مربياتهم.
احصل على الإلهام: 7 هدايا من مجوهرات الكريسماس ستحبها كيت ميدلتون وميغان ماركل
'كان الأطفال يأكلون دائمًا في الحضانة حتى يبلغوا من العمر ما يكفي للتصرف بشكل صحيح على طاولة الطعام ،' قال دارين. لذلك بالنسبة للملكة لم تكن هناك حالة لوضع كرسي مرتفع على الطاولة مع طفل صغير يصرخ ويرمي الطعام. كان من العصر الفيكتوري. كان مكان الأطفال في الحضانة وستعتني بهم المربية. إنه يومك الحديث دير داونتون '.
يتم تقديم الأطعمة التقليدية مثل الديك الرومي والحشو والبطاطا المشوية في عيد الميلاد
وأضاف دارين أن العائلة كانت تتناول العشاء على 'الديك الرومي والحشوات المختلفة - المريمية والبصل والكستناء - والأطباق التقليدية مثل البطاطس المشوية والبطاطا المهروسة والجزر الأبيض وبراعم بروكسل' ، ثم بودنغ عيد الميلاد للحلوى.
'البودينغ كان يصنع في أحواض البودنغ ، ثم يتحول إلى الخارج ، مزين بالقدس ، ويغمس في البراندي ، ثم يحمله مضيف القصر ، ملتهبًا ، إلى غرفة الطعام الملكية ،' قال دارين. 'لقد كانت تقليدية للغاية.'
بعد الغداء ، كان أفراد العائلة المالكة يتجولون في Sandringham Estate ، ثم يعودون لمشاهدة خطاب الملكة.
الفرق بين المياه الغازية والصودا
ماذا تأكل العائلة المالكة لشاي بعد الظهر في عيد الميلاد؟
يجلس الأطفال الملكيون في غرفة مختلفة لتناول غداء عيد الميلاد
قال دارين: 'لم يمض وقت طويل على ذهابهم لتناول الشاي بعد الظهر'. لقد كان دائمًا سجل عيد الميلاد بالشوكولاتة ، والذي كان بمثابة لمسة على كعكة عيد ميلاد الشوكولاتة ، والكعكات ، والفطائر المفرومة ، وأنواع مختلفة من السندويشات وكعكة عيد الميلاد.
كنا نصنع كعكة عيد ميلاد كبيرة للملكة والعائلة المالكة وبعد ذلك حضانة أخرى أصغر للأمير وليام والأمير هاري وزارا وبيتر والأميرة بياتريس والأميرة يوجيني. كانت دائمًا كعكة الفاكهة - الجليد الملكي ، المرزبانية وكعكة الفاكهة التقليدية.
ماذا تأكل العائلة المالكة لعشاء عيد الميلاد؟
ستكون الوجبة الأخيرة في اليوم هي بوفيه المساء ، الذي يصفه دارين بأنه 'أكثر تفصيلاً' من الغداء. كانت هذه هي المرة الوحيدة التي يذهب فيها رئيس الطهاة إلى غرفة الطعام لتقطيع اللحم.
الملكة لن تحتفل بعيد الميلاد في ساندرينجهام هذا العام
قال دارين: 'كان البوفيه عندما أخرجوا السبريد بالكامل'. عندما كنت هناك ، كان هارودز يمنحهم دائمًا فطائر فوا جرا كاملة في كروت. سيكون لديهم جبن ستيلتون كامل. كنا ننزع القمة ، ونضع المذراة في الأعلى ونصب المنفذ فيه. جعلت هذا انتشار رائع للمفرقعات. لقد كان فخمًا حقًا. كان هناك أيضًا لحم خنزير كبير من يورك تم تزيينه.
بعد ذلك ، بعد نحت كل اللحوم ، تطلب الملكة من المضيف أن يصب شرابًا لرئيس الطهاة وسيحصل على ويسكي ويحمصونه ويقولون شكرًا لك ، وكانوا يقولون شكرًا لك على عام كامل.
أفضل وقت في السنة لصب الخرسانة
تضمنت قوائم العشاء الملكية السابقة فطائر اللحم المفروم وزبدة البراندي
كيفية العناية بالعدادات الخرسانية
دارين ، مؤلف كتاب الأكل الملكي ، وعمل أيضًا لدى الأميرة الراحلة ديانا حتى وفاتها في عام 1997. ورأى الصبيان ، ويليام وهاري ، يكبرون في قصر كنسينغتون. ذكرياته المفضلة ، بطبيعة الحال ، تتعلق بأميرة الشعب. قال دارين: 'كنت أستمتع دائمًا عندما كانت الأميرة ديانا هناك'. كانت تأتي إلى المطبخ وكانت تحب حلوى الكريب سوفليه. كنت أضع ذلك دائمًا في القائمة لأنني كنت أعرف أنها المفضلة لديها.
كانت تتناول الغداء وبعد ذلك - تباركها - كانت تنزل إلى المطبخ بمجرد أن يغادر الجميع الطاولة وتقول ، 'أوه ، هل بقي أي من الكريب سوفليه؟' عندما تعود الدرج ، كنت أضعه دائمًا في جهاز التدفئة لأنني كنت أعرف أنها ستسقط. قالت ، `` أحب هذا البودينغ وأنا خائفة جدًا من السؤال لثوان أمام الملكة! '
وصفة كعكة الشوفان في عيد الميلاد لدارين ماكجرادي
شارك دارين أيضًا إحدى وصفاته المفضلة - Walkers Smoked Pork و Jalapeno Cream Cheese Mini Crunchy Oatmeal Cookies مع Peach Jam.
يصنع حوالي 25 مقبلات
مكونات
- 1 عبوة 4.4 أونصة بسكويت ووكرز ميني مقرمش من دقيق الشوفان
- 2 كوب جبن كريمي مخفوق
- 1 هالابينو ، (تمت إزالة البذور) إلى مكعبات صغيرة أو 2 ملعقة كبيرة ، مصفاة ، هالابينو المعلبة
- 8 أونصات من لحم الخنزير المدخن (أو الدجاج) - مبشور
- & frac12؛ كوب مربى خوخ
- الكزبرة أو الخضر الصغيرة للتزيين
تعليمات
قم بطي الهالبينو حسب الرغبة ، في الجبن الكريمي والملعقة أو الأنبوب برأس نجمة على الكعك. تُغطى بقطع من اللحم المبشور وتنتهي بقليل من مربى الخوخ. زينيه بالكزبرة أو الخضر الصغيرة.
اقرأ: كشفت قوائم شاي بعد الظهر الخاصة بـ Royals - ما تأكله الملكة وكيت ميدلتون وغيرهما
