كيفية جعل الماء يغلي بشكل أسرع

القليل من العلم ، القليل من الحس السليم ، ونصائحنا الذكية ستوصلك إلى هناك.

الماء المغلي أساسي بقدر ما يحصل. إنها أيضًا تقنية غارقة في الأساطير والإشاعات ، لكنك لست هنا من أجل هؤلاء الزوجات العجائز. حكايات. تريد فقط معرفة كيفية غلي الماء بشكل أسرع ، سواء لطهي المعكرونة المفضلة لديك أو سلق الخضار كطبق جانبي لوجبتك. سنصل إلى هناك ، لكن أولاً ، دعونا نتخلص من الأكاذيب. إحدى الأساطير العنيدة بشكل خاص هي أن إضافة الملح سيجعل الماء يستغرق وقتًا أطول ليغلي. من الناحية الكيميائية ، صحيح أن الملح يرفع درجة الغليان ؛ ومع ذلك ، فإن كمية الملح المستخدمة في تطبيقات الطهي صغيرة جدًا لدرجة أنها لن تحدث فرقًا في التوقيت. النظر في هذه الأسطورة فضحت ، ولكن ما الإرادة دائما صحيح أنه يجب عليك تتبيل الماء - خاصة للمعكرونة !

هناك أسطورة أخرى تتعارض بشكل مباشر مع الحقيقة وهي أن الماء البارد يغلي أسرع من الماء الساخن. في بعض الأحيان ، تكون الإجابة الواضحة حقًا هي الإجابة الصحيحة: سوف يغلي ماء الصنبور الساخن بشكل أسرع من البرودة. الآن بعد أن كشفنا زيف الأساطير ، إليك ما عليك القيام به حتى تغلي.

الموضوعات ذات الصلة: إيجابيات وسلبيات الطهي التعريفي

نزهة لتذكر فستان الزفاف

حافظ على الوعاء مغطى

إن محاولة غلي الماء في وعاء مكشوف تشبه إلى حد ما محاولة الركض إلى الوراء أعلى التل: ستصل إلى هناك في النهاية ، ولكن لماذا تكافح؟ ما عليك سوى وضع الغطاء بإحكام في الأعلى وستتمكن من الحلاقة بسهولة لبضع دقائق من وقتك.

ينتشر

تؤدي زيادة مساحة السطح باستخدام وعاء أو وعاء عريض إلى تعريض المزيد من الماء إلى الجزء الأكثر سخونة من الإناء ، وهو الجزء السفلي. إنه يعمل بشكل رائع للخضروات الرقيقة مثل الفاصوليا الخضراء التي يمكن أن تتسطح في مقلاة ، ولكنها ليست الخيار الأفضل للأطعمة التي تتطلب قدرًا عميقًا مثل رأس الملفوف.

ما حدث لجورج إييدز على ماكجيفر

استخدام كميات أقل من المياه

لن يحتاج كل شيء تطبخه إلى وعاء كبير من الماء - ولا حتى المعكرونة! فقط تأكد من التقليب من حين لآخر للحفاظ على تداول الطعام.

خذ طريقا مختصرا مع غلايتك

سيؤدي استخدام غلاية كهربائية إلى بدء عملية الغليان. قد يبدو غلي الماء في غلاية كهربائية قبل سكبه في القدر ليغلي مرة أخرى أمرًا مرهقًا ، ولكنه مع ذلك يوفر الكثير من الوقت.

الطبخ في المرتفعات العالية

هذه النصيحة الأخيرة ليست مفيدة جدًا لأي شخص يعيش عند مستوى سطح البحر ، ولكن لا يزال من الجيد معرفة ذلك. عند مستوى سطح البحر ، يغلي الماء عند 212 درجة فهرنهايت ، لكن كلما ارتفع الارتفاع انخفاض نقطة الغليان سيقلل من الوقت الذي سيستغرقه الغليان بضع دقائق.

تعليقات