صالة عرض
الجزر منخفض السعرات الحرارية بشكل طبيعي
تحتوي حصة 80 جرام من الجزر المطبوخ على 24 سعرة حرارية فقط ، مما يجعلها خيارًا رائعًا إذا كنت تراقب وزنك
الجزر منخفض بشكل طبيعي في الدهون والمشبعات
يوصي خبراء الصحة بتناول كميات أقل من الدهون ومشبعات أقل للحفاظ على صحة قلوبنا. هذا يجعل الجزر خيارًا رائعًا. تحتوي حصة 80 جرام من الجزر المطبوخ على 0.3 جرام من الدهون و 0.1 جرام من الدهون المشبعة
تحتسب الجزر من خمسة في اليوم
مثل كل الخضار ، 80 جرام من الجزر - وهذا يعادل حوالي & frac12؛ جزرة متوسطة الحجم أو ثلاث ملاعق كبيرة ممتلئة - تعد واحدة من خمس حصص من الفاكهة والخضار. والأفضل من ذلك ، أن جميع أنواع الجزر بما في ذلك العد الطازج والمجمد والمعلب ، سواء تم تقديمها كطبق جانبي ، أو مطبوخة في حساء أو يخنة ، أو نيئة في سلطة أو محضرة في عصير
الجزر قليل الملح بشكل طبيعي
للبقاء بصحة جيدة وتقليل خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم ، يوصي خبراء التغذية بعدم تناول أكثر من 6 جرام من الملح يوميًا. الخبر السار إذن أن الجزر منخفض الملح بشكل طبيعي. تحتوي حصة 80 جرام من الجزر المطبوخ على 0.1 جرام ملح فقط ، بشرط ألا تضيف الملح إلى ماء الطهي
كم يجب أن تكون الستائر
الجزر غني بالألياف
الجزر مليء بالألياف ، مما يساعد على الحفاظ على صحة الجهاز الهضمي ويساعد على موازنة مستويات السكر في الدم. تساعدك الألياف أيضًا على الشعور بالشبع لفترة أطول حتى تجد أنه من الأسهل الحفاظ على وزنك. تحتوي حصة 80 جم من الجزر المطبوخ على 2 جم من الألياف - أكثر من عُشر الكمية اليومية الموصى بها للبالغين.
يساعد الجزر على زيادة تناولنا لفيتامين أ
الجزر مليء بالعناصر الغذائية التي تسمى بيتا كاروتين ، والتي يتم تحويلها إلى فيتامين أ في الجسم. من بين جميع الفواكه والخضروات ، يعتبر الجزر في الواقع أفضل مصدر للبيتا كاروتين. تحتوي حصة 80 جرام من الجزر المطبوخ على أكثر من ضعف الكمية اليومية الموصى بها (RDA) من فيتامين (أ) الذي يحتاجه البالغون. هذه أخبار جيدة لأن العديد من الأطفال والبالغين يعانون من نقص في تناول هذه المغذيات. هذا أمر مقلق لأن فيتامين (أ) يساعد في نمو العظام والأسنان بشكل صحي
مارثا ستيوارت تجهيزات المطابخ من الحديد الزهر
يمكن للجزر حقًا مساعدتك في الرؤية في الظلام
يتم تحويل البيتا كاروتين الموجود بكميات كبيرة في الجزر إلى فيتامين أ في الجسم وهذا الفيتامين حيوي للرؤية الصحية. يعمل فيتامين (أ) على سحر صحة العين من خلال تحويله إلى صبغة أرجوانية تسمى رودوبسين في شبكية العين ، وهذا الصباغ ضروري للرؤية في الضوء الخافت.
الجزر مفيد لبشرة صحية وشابة
بيتا كاروتين هو أيضًا عنصر غذائي مهم مضاد للأكسدة. هذه أخبار رائعة لبشرتنا لأن تأثيرها المضاد للأكسدة قد يساعد في العمل ضد الجذور الحرة المتسارعة للشيخوخة ، بحيث تظل البشرة صحية ومرنة.
قد يساعد الجزر في حماية بشرتك من أضرار أشعة الشمس
عند تناوله بشكل منتظم ، يمكن أن يساعد بيتا كاروتين في حماية الجلد من الأشعة فوق البنفسجية المفرطة وحروق الشمس. هذا لا يعني أنه يجب عليك التخلص من واقي الشمس إذا كنت تأكل الكثير من الجزر! لا يزال يتعين عليك اتباع نصائح السلامة من الشمس والتستر خلال الجزء الأكثر سخونة من اليوم ، وارتداء قبعة واستخدام واقي الشمس بانتظام مع عامل حماية من الشمس عالي.
يساعد الجزر في الحفاظ على قوة جهاز المناعة لديك
فيتامين أ ضروري لعمل جهاز المناعة بشكل صحيح. تحافظ هذه المغذيات على الجلد والخلايا التي تبطن المجاري الهوائية والجهاز الهضمي والمسالك البولية بصحة جيدة ، لذا فهي بمثابة حواجز وتشكل خط دفاع الجسم الأول ضد العدوى
إضافة القليل من الدهون يعزز من جودة الجزر في السلطة
بعد سنوات من إخبارنا بتخطي المايونيز على السلطات ، قد يكون من المفاجئ معرفة أن رذاذ من الصلصة الفرنسية هو المرافقة المثالية للسلطة ، مما يعود بالفائدة على المذاق والصحة. وجدت الأبحاث من جامعة ولاية أوهايو في أمريكا أنه تم امتصاص المزيد من الكاروتينات مثل بيتا كاروتين عندما تم تناول سلطة طازجة تتكون من الجزر والخس والسبانخ والطماطم الكرزية مع صلصة السلطة كاملة الدسم مقارنة بصلصة السلطة الخالية من الدهون.
لا تقلق بشأن طبخ الجزر
إذا كان أطفالك سيأكلون الجزر المهروس فقط ، فلا داعي للقلق - فهذه ميزة غذائية! تظهر الأبحاث أن المزيد من بيتا كاروتين يتم امتصاصه من الجزر المطبوخ المهروس أكثر من الجزر النيء
