هل من الآمن ترك الزبدة على المنضدة؟

الجواب قد يفاجئك.

إذا كانت الزبدة هي النعيم بالنسبة لك ، فقد يفاجئك تعلم كيفية تخزينها بشكل صحيح لتذوقها ونضارتها وأمانها. ضع هذه الأشياء في الاعتبار عند تحديد مكان إخفاء تلك القضبان الذهبية. ضع في اعتبارك نوع الزبدة (مملحة أو غير مملحة) ، والمناخ (درجة حرارة المطبخ) ، ونوع الحاوية (الطبق أو الفخار).

الموضوعات ذات الصلة: هل يجب استخدام الزبدة المملحة أو غير المملحة للخبز؟

سكر ديميرارا مقابل السكر البني

يعتمد على الزبدة

معظم الزبدة المنتجة تجاريًا مبسترة ، وهي عملية تحارب البكتيريا من أجل السلامة. ولأن الزبدة تتكون في الغالب من الدهون (80 في المائة أو أكثر) فهي تساعد في الحفاظ على البكتيريا في مكانها. أولاً ، تحقق لمعرفة نوع الزبدة التي لديك. معظم الخبراء توافق على أن الزبدة المملحة جيدة لتترك في درجة حرارة الغرفة في أي مكان من بضعة أيام إلى أسبوعين ، مع مراعاة عوامل مثل المناخ والحاوية.

ال تطبيق FoodKeeper التابع لوزارة الزراعة الأمريكية تقدم هذه الإرشادات لتخزين الزبدة المملحة: 'يمكن تركها في درجة حرارة الغرفة لمدة يوم إلى يومين ؛ من شهر إلى شهرين عند التخزين في الثلاجة ؛ ستة إلى تسعة أشهر إذا تم تخزينها مجمدة. بعد ذلك ، يمكن أن يتحول الطعم إلى زنخ أو حامض ، كما يقول وزارة الزراعة الأمريكية . يؤدي الملح الموجود في الزبدة أيضًا دوره للمساعدة في إبقائها طازجة. إذا ارتفعت درجة حرارة غرفتك عن 70 درجة فهرنهايت ، فقد حان الوقت لتخزين الزبدة في الثلاجة.

من هو أغنى قاضي دبابة سمك القرش

كيفية تخزين الزبدة على المنضدة

عند ترك الزبدة المملحة بالخارج ، تأكد من تخزينها في نوع الحاوية المناسب للحفاظ عليها وعلى العدادات الخاصة بك. (احفظ البرك المذابة من الخير لوعاء الخلط.) استخدم طبق زبدة أو أفضل من ذلك ، وعاء زبدة لإبقاء الضوء والهواء بعيدًا - كلما زاد إحكام الهواء ، كلما تم الحفاظ على الطعم لفترة أطول. تحتوي معظم فخار الزبدة على حجرة تحتوي على الماء البارد فوق سطح الزبدة مما يبقيها باردة وطازجة.

زبدة غير مملحة أو الزبدة المخفوقة ، ومع ذلك ، يجب تخزينها في الجزء الخلفي من الثلاجة لمنع تلفها - على الرغم من أنه من الجيد إخراج الزبدة لتليينها قبل ساعة من استخدامها إذا لزم الأمر. يجب أيضًا دائمًا تبريد الحليب المصنوع منزليًا أو الحليب الخام أو أي زبدة غير مبسترة. تعتبر ادارة الاغذية والعقاقير هؤلاء TCS (التحكم في الوقت / درجة الحرارة من أجل السلامة) الأطعمة مما يعني أنه يجب تبريدها من أجل السلامة.

تعليقات (اثنين)