ما مقدار الطعام الذي يجب أن تقدمه خلال ساعة الكوكتيل؟

منظم حفلات الزفاف ومتعهد حفلات يزنان.

هل سبق لك أن قابلت أي شخص لا يحب ساعة الكوكتيل؟ يحصل ضيوف حفل الزفاف على فرصة للاستمتاع بمشروب بحجم القضمة واحتساء المشروبات المميزة والاختلاط بالأصدقاء والعائلة. نظرًا لأن الطعام هو جزء أساسي من هذا الجزء من حفل الزفاف ، فإن تحديد عدد الخيارات التي تقدمها لضيوفك بالضبط يمكن أن يكون تحديًا شاقًا. إذا كنت تقدم القليل جدًا من الطعام ، فقد يشعر أحباؤك بعدم الرضا والجوع قبل العشاء. من ناحية أخرى ، فإن تقديم الكثير من الطعام يعني أن الجميع سيشعرون على الأرجح بالشبع الشديد للاستمتاع بوجبتهم أو تركهم في حلبة الرقص. بالإضافة إلى ذلك ، فإن تناول جرعات كبيرة من الكوكتيل في ساعة واحدة يهدر كل من الطعام والمال. إذن كيف تحدد المقدار الصحيح للخدمة؟

وفقا لحالة كهاتي ، رئيس مفاهيم الموظفين الفنيين المبتدئين ، وهي شركة ضيافة ومناسبات في مدينة نيويورك ، ساعات الكوكتيل التقليدية لها كيانان منفصلان للطعام: نجحت في النجاح وطاولة للرعي. تتكون وجبات الخيول عمومًا من خيارات صغيرة يمكن تناولها بسهولة أثناء التواصل الاجتماعي. تعمل طاولة الرعي مثل البوفيه ، ويمكن أن تقدم أي شيء من تشاركوتيري إلى المأكولات البحرية النيئة. عند التخطيط لقائمة ساعة الكوكتيل الخاصة بك ، يقول Kehati أن تقوم بالحسابات على أساس الفترات التي تم تجاوزها فقط ، واعتبر طاولة الرعي إضافة ممتعة. هذا لأنه في بعض الأحيان لا يلاحظ الناس طاولة الرعي ، وغالبًا ما يكون لها موضوع طعام معين لن يرضي جميع الضيوف.

حفل زفاف كوكتيل ساعة الأفكار

مع وضع هذا في الاعتبار ، تقول كهاتي إن فريقها في JPO Concepts لديه إرشادات الانتقال لتحديد الكمية الصحيحة من الطعام الذي يجب تقديمه في ساعة الكوكتيل: من 8 إلى 12 لقمة لكل ضيف. يقول Kehati: 'يجب تعديل النطاق بناءً على وقت ساعة الكوكتيل ، وجاذبية متعهد الطعام الذي اخترته ، والميزانية'. 'هذا يعتمد أيضًا على ثقل الأحصنة.' بعبارة أخرى ، التزم بثماني قضمات لكل شخص إذا جاءت ساعة الكوكتيل الخاصة بك قبل العشاء بقليل ، فأنت تقدم أشياء ثقيلة ومليئة (مثل الزلاجات أو النقانق) ، أو إذا كانت ميزانيتك ضرورية. اختر عددًا أكبر من اللدغات لكل شخص إذا كان الضيوف قد قضوا وقتًا طويلاً دون تناول الطعام أو إذا كانت اختياراتك الغذائية خفيفة للغاية.

فيما يتعلق بأنواع المقبلات ، تقول كهاتي إنها تفضل أربعة إلى ستة خيارات مختلفة ، يتم تقديم كل منها عدة مرات على مدار ساعة الكوكتيل. يضمن هذا الرقم وجود تنوع كافٍ لإرضاء كل ضيف. بالإضافة إلى ذلك ، 'كل شخص يريد أن يرى مفضلاته تظهر مرة ثانية على الأقل' ، كما تقول. ميج هوتشكيس ، المخطط الرئيسي والمدير الإبداعي في أحداث LVR في مدينة نيويورك ، يقول إن وجود مجموعة متنوعة من الخيارات يتيح لك أيضًا الحصول على شيء للضيوف الذين لديهم قيود غذائية ؛ على سبيل المثال ، قد يكون الضيوف نباتيين أو خاليين من الغلوتين أو لديهم حساسية تجاه الطعام. يجب أن يشعر العروس والعريس أيضًا بالحرية في الإبداع مع نوع الطعام الذي يتم تقديمه في ساعة الكوكتيل. يقول Hotchkiss: 'الطعام في ساعة الكوكتيل هو حقًا مكان يمكنك فيه الاستمتاع والخروج من المسار المطروق'. إنه المكان المثالي للعروس والعريس لتقديم المأكولات المتعلقة بعرقهم وجنسيتهم ، بالإضافة إلى المأكولات المفضلة الأخرى التي لن تعمل بشكل جيد كطبق رئيسي.

• هل تزوج كورتني كارداشيان وترافيس باركر للتو في لاس فيغاس؟
• ميغان ماركل والأمير هاري يصنعان سلسلة Netflix
• ماذا تفعل إذا لم يتعاون اثنان من بائعي حفلات الزفاف
• فتاة التوابل إيما بونتون متزوجة!

تعليقات