إليك لماذا لا يجب عليك الوقوف وتناول الطعام ، وفقًا للبحث

يقول الباحثون في جامعة جنوب فلوريدا إن هناك حالة واحدة فقط حيث يمكنك الاستفادة من تناول وجبة أثناء الوقوف.

بالنسبة للكثير من الناس ، تناول الإفطار والغداء أثناء التنقل هو حقيقة الحياة اليومية - ونحن لا نتحدث فقط عن وجبات غداء العمل. إن الشعبية المتزايدة لعربات الطعام وحقيقة أن السلاسل السريعة غالبًا ما تكون معبأة في أوقات الوجبات يعني أنه من المرجح أن تقف وتناول الطعام في الخارج هذا الصيف. نشرت دراسة جديدة في ال مجلة أبحاث المستهلك يظهر أن صعود المطاعم ذات الغرف الدائمة فقط لا تقدم أي خدمة لصحتك ، على الرغم من ذلك ؛ وجد فريق من الباحثين في جامعة جنوب فلوريدا أن تناول الطعام أثناء الوقوف لا يسمح لك بالاستمتاع الكامل بوجبتك أو تناول الكمية المناسبة مقارنة بجلوسك.

باستخدام بيانات من 358 فردًا داخل بيئة معملية ، طلب الباحثون من المشاركين المشاركة في اختبار تذوق حيث تحتوي بعض الغرف على كراسي والبعض الآخر لا يحتوي على أي منها على الإطلاق - كما طُلب منهم تقييم إجهادهم البدني والنفسي أثناء اختبار التذوق ، وما إذا كان أم لا استمتعوا بوجبتهم. كشفت الدراسة أن الأفراد الذين كانوا جالسين قالوا إنهم استمتعوا بوجباتهم بشكل ملحوظ أكثر من أولئك الذين كانوا واقفين.

ذات صلة: 12 نصيحة أساسية لوجبات سعيدة وصحية

حتى عندما طُلب من الأشخاص تناول أطعمة غير جذابة - مثل كعكة الشوكولاتة المملحة بشكل مفرط - لاحظ الباحثون أن أولئك الذين جلسوا كان لديهم رد فعل أقل من أولئك الذين كانوا في غرف الوقوف. إلى جانب بعض التجارب الأخرى ، قال الباحثون إن البيانات الناتجة عن تجاربهم تشير إلى أن موقف الشخص تجاه الوجبة التي يتناولها يمكن أن يتأثر بشكل كبير إذا ما جلس. قال الباحثون إنه عندما تقاوم الشعور بعدم الراحة من الوقوف ، فمن المرجح أنك ستكون أقل إعجابًا ورضا عن وجبتك لأنك لا تركز على التذوق.

في تجربة أخيرة ، طُلب من الأشخاص تقييم القهوة الساخنة أثناء الجلوس والوقوف ؛ أولئك الذين كانوا واقفين شربوا قهوة أقل وكانوا أقل إدراكًا لدرجة حرارة القهوة من غيرهم في الاختبار. كان اتجاه الأشخاص الذين يستهلكون أقل أثناء الوقوف اكتشافًا متكررًا في معظم التجارب ، ويقول الباحثون إنه يمكن أن يكون مفيدًا لأخصائيي التغذية الذين يحاولون ممارسة التحكم بشكل أفضل في الجزء. يقول الفريق الذي يقف وراء الدراسة أن هذا يسلط الضوء على شيء يسمى 'الحاسة السادسة' ، وهي المسؤولة عن التوازن والتوجه المكاني عندما يقضي الناس أيامهم.

تعليقات