هل أنت من النوع الذي يقول إنهم لا يستطيعون العيش بدون لحم مقدد؟ أو النوع الذي لا يتخيل ببساطة أنه يجب أن يأكل الجوز المشوي بدلاً من الدجاج المشوي المعتاد؟ كنا نظن أننا سننظر في كيف يمكن أن يكون التخلي عن اللحوم ليوم واحد فقط في الأسبوع مفيدًا. قد تكون هذه الفوائد الست كافية لتحقيقها نباتي أو نباتي تبدو الحياة أكثر جاذبية مما كانت عليه من قبل.
1. سيساعدك على التخلص من اللحوم المصنعة التي يحتمل أن تكون خطرة
اللحوم المصنعة تشكل مخاطر صحية كبيرة
جزء كبير من القلي هو النقانق ولحم الخنزير المقدد الذي تحشره في فمك لتخفيف مخلفاتك ، ومرحًا ، من الجيد الاستمتاع بذلك. لكن تقريرًا أصدرته منظمة الصحة العالمية يحذر من أن اللحوم المصنعة تصنف إلى جانب السجائر كسبب رئيسي للسرطان. تقول إليسا ألين ، مديرة PETA UK: `` وفقًا للنتائج ، فإن 50 جرامًا من اللحوم المصنعة يوميًا - ما يعادل قطعة نقانق واحدة أو أقل من شريحتين من لحم الخنزير المقدد - تزيد من فرصة الإصابة بسرطان الأمعاء بنسبة 18٪. '' الأفوكادو مع الخبز المحمص من ناحية أخرى؟ أذهب خلفها…
القصة: دليل راكبي الدراجات النارية 'Hairy Bikers' ليصبح نباتيًا
2. يمكن أن يساعد في الوقاية من أمراض القلب
من المرجح أن يساعد تناول كميات أقل من اللحوم في العديد من مجالات صحتك ، ومن أهم الفوائد الأخرى أنك ستعتني بقلبك. تقول إليسا: 'إن تناول الأطعمة التي تحتوي على دهون حيوانية يقتلنا حرفيًا'. مرض القلب التاجي ، المرتبط بنظام غذائي قائم على اللحوم ، هو السبب الرئيسي للوفاة في المملكة المتحدة. 'الخبر السار هو أنه يمكننا المساعدة في منع غالبية أمراض القلب والأوعية الدموية ببساطة من خلال اتباع نظام غذائي نباتي.' في حين أن الغوص والتخلي عن اللحوم تمامًا قد يكون أمرًا شاقًا في البداية ، إلا أن يومًا واحدًا في الأسبوع يعد بداية جيدة وقد يجعلك تشعر وكأنك تتجه نحو نمط حياة أكثر صحة.
3. ستحصل على المزيد من العناصر الغذائية والمعادن والألياف في نظامك الغذائي
تخلص من اللحوم وستجد نفسك تأكل المزيد من الخضار
هل تزوجت هدى قطب
تقول كارين أوستن ، مدربة إنقاص الدهون والنباتية ، إنه في اليوم الذي لا تأكل فيه اللحوم ، ستدرج أطعمة أخرى في نظامك الغذائي قد لا تفكر فيها بشكل طبيعي - المزيد من الخضار بشكل أساسي - وبالتالي ستشمل المزيد من العناصر الغذائية والمعادن والمواد الغذائية. الألياف في نظامك الغذائي. ستضيف هذه التغييرات الطفيفة في الابتعاد عن اللحوم ليوم واحد على مدى الأسابيع والأشهر. لن يمنحنا فقط المزيد من العناصر الغذائية الطبيعية والمعادن وزيادة الألياف - مما يجعلنا أكثر صحة - ولكنه يقلل من كمية اللحوم التي يصنعها الإنسان عالية التشبع والمليئة بالكيماويات التي نأكلها ، كما تقول كارين.
الوصفة: برجر جيمي أوليفر ميجا بالخضروات مع سلطة الحديقة وصوص الريحان
4. أنت تفعل ما بوسعك لإنقاذ الكوكب
بالطبع ، عدم تناول اللحوم له فوائد كبيرة ليس فقط لأنفسنا. ربما تكون قد سمعت بها من قبل ، لكننا سنقولها مرة أخرى - يعتبر إنتاج اللحوم سببًا رئيسيًا لتغير المناخ ونضوب المياه وتآكل التربة ومعظم المشكلات البيئية الأخرى ، وفقًا لعلماء الأمم المتحدة. تقول إليسا: 'انسَ المصابيح الكهربائية الموفرة للطاقة أو السيارات الهجينة - أفضل شيء يمكننا القيام به لمساعدة البيئة هو التوقف عن أكل لحم الحيوانات'.
إن تناول الخضار والحبوب مباشرة بدلاً من توجيهها عبر الحيوانات يستخدم القليل من الأراضي والمياه - ولهذا السبب قالت الأمم المتحدة إن التحول العالمي نحو نظام غذائي نباتي أمر حيوي لإنقاذ العالم من أسوأ آثار تغير المناخ. من نحن لنتجادل معهم؟ بالطبع ، قد تعتقد أن يومًا واحدًا في الأسبوع لن يحدث فرقًا كبيرًا ، لكن كل القليل يساعد.
5. ستساعد في محاربة الجوع في العالم
يستخدم أكثر من نصف محاصيل العالم لإطعام حيوانات المزرعة
تُستخدم أكثر من نصف محاصيل العالم لإطعام حيوانات المزارع وليس البشر. تقول إليسا: 'هذه طريقة غير فعالة إلى حد كبير لإطعام أكثر من 7 مليارات من سكان العالم (أكثر من مليار منهم يعانون حاليًا من الجوع)'. لذلك ، يمكنك أن تقوم بواجبك وتأكل المحاصيل مباشرة ، بدلاً من أكل الحيوانات - إنها أكثر استدامة. ولا بد أن تشعر بالرضا عن نفسك من خلال القيام بذلك.
القصة: كيف تستضيف حفلة شواء نباتية سيحبها أصدقاؤك آكلة اللحوم أيضًا
6. يمكنك تناول بعض الأطعمة اللذيذة بجدية
ماذا لو ، في الأيام التي كنت تأكل فيها خاليًا من اللحوم ، جربت وصفات لبعض الأطعمة النباتية اللذيذة؟ دلل نفسك بكتاب طبخ جديد ربما ، أو تابع بعض مدوني الأطعمة النباتية على Instagram للإلهام - جرب Zanna van Dijk (إنها جيدة بشكل خاص عندما يتعلق الأمر بالغداء). ستلاحظ قريبًا أنه يمكنك الحصول على إصدارات خالية من اللحوم من الهامبرغر وشطائر الدجاج التي قد تجعل فكرة تناول الشيء الحقيقي ذكرى بعيدة. كما أن الأطعمة النباتية أصبحت لذيذة أكثر فأكثر - نعم ، لا يزال بإمكانك تناول أشياء مثل الآيس كريم. تقول إليسا: 'مع ارتفاع الطلب على الأطعمة النباتية ، أصبحت الشركات تقدم المزيد والمزيد من اللحوم النباتية اللذيذة والأطعمة غير المصنوعة من منتجات الألبان التي لها كل مذاق الأشياء الحقيقية ، ولكن لا تحتوي على الكولسترول أو القسوة.'
شاهد كل وصفاتنا اللذيذة هنا.
