تعرف على كيفية تحضير كوب كوكتيل باستخدام الملح بخبرة - إنها طريقة سهلة لرفع مستوى مشروبك

تضيف هذه التقنية الكلاسيكية النكهة والبراعة إلى الكوكتيلات المفضلة لديك ، وخاصة المارجريتا.

من منا لا يحب طعم الحافة المالحة لكوب مارجريتا مثلما تتناول أول رشفة متوقعة؟ في حالة هذا الكوكتيل الكلاسيكي ، فإن للملح غرضًا يتجاوز الصقيع الضوئي: فهو يوفر تباينًا لذيذًا لحمض الحمضيات والعضة الترابية من التكيلا الفضية. وإذا كنت تعرف كيفية حواف الزجاج بالملح بشكل صحيح ، فقد أصبحت ساعة المزج الخاصة بك فجأة أكثر دقة.

الموضوعات ذات الصلة: مسرد للأواني الزجاجية ، ما هي أدوات البار التي تحتاجها لمشروبات مختلفة

كيفية وضع حافة زجاج كوكتيل بالملح

أنت بحاجة إلى الملح للالتصاق بحافة الزجاج ، بالطبع ، ويتم ذلك بسهولة باستخدام عصير الليمون أو الليمون ، الذي يصبح لزجًا أثناء تجفيفه. (وأنت تستخدم العصير الطازج في مشروبك ، على أي حال ، أليس كذلك؟ تخطي المزيج الحامض!). هناك طريقتان لوضع العصير على حافة الكوب: الخيار الأول هو عصر الليمون أو الليمون الحامض وصب العصير في الصحن. في صحن ثانٍ ، انشر بعض الملح الجيد على عمق حوالي ثُمن البوصة. أمسك كأس الكوكتيل مقلوبًا من القاعدة ، واغمس الحافة بأكملها في العصير ، ثم ارفعها للخارج ، واترك أي عصير زائد يقطر. الآن قم بلف الحافة الخارجية للزجاج برفق في الملح ، بحيث تلتصق البلورات بالملح في الخارج من الزجاج. (يمكنك غمس الحافة بالكامل في الملح مباشرةً ، ولكن بعد ذلك قد يذوب الملح الملتصق بالجزء الداخلي من الزجاج في شرابك ، ويتسبب في فوضى مع الكوكتيل المصنوع بعناية).

الطريقة الأخرى لتطبيق العصير على حافة الزجاج هي أن تأخذ قطعة من الليمون أو الليمون الحامض ، ثم تقطعها بسكين ، ثم اسحب الإسفين حول الحافة المثبتة بدقة في تلك البقعة المكسورة. ثم استمر في غمس الملح ، كما هو موضح أعلاه.

العصير

الليمون أو عصير الليمون من الخيارات الجذابة لأنها حامضة ، ولكن يمكنك استخدام أي حمضيات أخرى تفضلها ؛ سيغير كل منها بمهارة المظهر بالإضافة إلى تجربة نكهة المشروب. البرتقالي والبرتقالي الدموي سيحولان الحافة إلى غروب الشمس. عصير الجريب فروت الوردي سيجعلها وردية. هل تريد حافة مثيرة لكوبيه الكوكتيل؟ استخدم عصير الرمان.

بماذا تنظف الفولاذ المقاوم للصدأ

الملح

نوع الملح على حافة الزجاج مهم. تخطي المواد المعالجة باليود - ملح الطعام ناعم جدًا وسيتغلب عليك وعلى مشروبك. يوفر ملح الكوشر قوامًا جيدًا ، في حين أن شظايا ملح مالدون تبدو جيدة وذات مذاق أفضل. الملح الصخري الوردي جذاب من الناحية الجمالية (وأكثر من ذلك إذا كنت قلقًا بشأن اللدائن الدقيقة في ملح البحر ).

الاختلافات للنظر

إذا كنت تريد أن تخطو خطوة أخرى ، فيمكنك تقطيع الأعشاب الطازجة مثل إكليل الجبل والزعتر أو حتى أوراق الحمضيات وإضافتها إلى مزيج الملح. للحصول على حافة نارية ، جرب ملح تشيلي! الزهور الصالحة للأكل والعطرية مفيدة أيضًا: جرب صنع ملح الخزامى. حتى خزانة التوابل الخاصة بك يمكن طلبها ؛ السماق الحامض والفلفل الأسود المعطر يشكلان حواف ممتازة.

يمكن خلط نكهة الحمضيات الطازجة مع الملح للحصول على انطباع أول حي. استخدم طبقة ميكروية لبشر برتقالة أو كليمنتين أو ليمون أو ليمون حامض وحرّك جلد الحمضيات المعطر جيدًا في الملح قبل دهنه في صحن الغمس. استخدميه فورًا ، وإلا سيبدأ في التكتل (أو جففيه أولاً في فرن منخفض). للحصول على تجربة أكثر كثافة ، ضع القليل من قشور الحمضيات الجافة (نحب ماير ليمون) في مطحنة التوابل الخاصة بك ، واستخدمها لحوافك ، بدلاً من الملح: اكتسب الكوكتيل الخاص بك الكثير من الصفات.

مشروبات لإقرانها بحافة مملحة

هل تحتاج إلى بعض الوصفات لبدء صنع الكوكتيلات بحافة مملحة؟ نستطيع المساعدة! جرب مارغريتا جرانيتا المبردة. يضيف Smoky Serrano-Mint Margarita هذا تعقيد السماق مع تشيلي سيرانو المتفحم إلى حافة الزجاج. تحتوي مارغريتا الرمان المجمدة والمثيرة والشمسية على حافة مملحة أو سكرية ، اعتمادًا على حالتك المزاجية. هل سبق لك أن حاولت بلوم مارغريتا؟ إنه لأمر رائع. واندفاع من شراب الليمون محلي الصنع يصنع كل الفرق في البطيخ Margaritas.

تعليقات