طريقة تحضير وجبة ماتزو

بالتأكيد ، من الضروري استخدام حساء كرات الماتزو ، ولكننا نحب أيضًا استخدام وجبة ماتزو محلية الصنع لتحضير عيد الفصح - وهي سهلة التحضير.

أولاً ، ما هي وجبة ماتزو؟ يتم تحضير وجبة ماتزو عن طريق طحن ماتزو ، وهو خبز يهودي تقليدي بدون خميرة يُعرف أيضًا باسم ماتساه أو ماتسو. يُصنع خبز ماتزو عن طريق خلط الدقيق والماء ، ولفه رقيقًا ، ثم خبزه في فرن شديد الحرارة. يمكن أن يكون طريًا ومرنًا أو هشًا. إنها النسخة المقرمشة التي تستخدم في صنع وجبة ماتزو. تأتي وجبة ماتزو المحضرة في عدة أنواع من الطبق إلى الناعم - يُعرف الصنف الأكثر نعومة باسم وجبة كعكة ماتزو.

هناك علاقة أكبر لهذا المكون متعدد الاستخدامات من مجرد صنع حساء كرات الماتزو ، على الرغم من أن هذا هو الاستخدام الأكثر شيوعًا. غالبًا ما تحل وجبة ماتزو ، التي تعتبر كوشير لعيد الفصح ، إذا تم التعامل معها وفقًا لمعايير الكوشر ، محل الدقيق في الوصفات الخالية من شاميتز. لقد استخدمناها لتفتيح قوام المخبوزات (مثل كعكة عيد الفصح بالشوكولاتة والجوز مع البرتقال الموضحة هنا وتورتة التفاح والجوز الخالي من الطحين) ، ونملأ فطائر الخضار ، وكفتات الدجاج أو السمك. في الواقع ، يمكن استخدام وجبة ماتزو كبديل للفتات الخبز. مثل جميع فتات الخبز ، تعمل وجبة ماتزو كموثق ، وبالتالي يمكن أيضًا إضافتها إلى الأوعية المقاومة للحرارة وفطائر البطاطس والمزيد. يمكنك استبدال وجبة ماتزو في أي وصفة تقريبًا تتطلب فتات الخبز. يمكنك أيضًا استخدامه لقشرة فطيرة حلوة.

الموضوعات ذات الصلة: أفضل وصفات عيد الفصح لدينا

إذا لم تكن وجبة ماتزو متوفرة في متجر البقالة المحلي أو إذا كنت لا ترغب في شراء صندوق منفصل ، فمن السهل إعداد وجبة ماتزو. في الأساس ، أنت تقوم بسحق ماتزو المعبأ إلى الاتساق الذي تريده.

إليك كيفية الدخول في سحر وجبة الماتزو: ستحتاج إلى معالج طعام لطحن الماتزو. ابدأ باستخدام يديك لتقسيم صفائح الماتزو إلى قطع من بوصة إلى بوصتين ، ثم أضفها إلى محضر الطعام واخلطها برفق حتى تصل إلى القوام المطلوب. قد تعمل الفتات الأكبر حجمًا بشكل جيد مع رشها على جراتان ، لكنك سترغب في طحنها جيدًا وتوحيدها إذا كنت ستخبز مع وجبة ماتزو.

تعليقات (اثنين)