أربع نصائح لتنظيم المجمد الأفقي بكفاءة

ستساعدك نصيحتنا في تحقيق أقصى استفادة من الديب فريزر الخاص بك.

يُعد تنظيم الديب فريزر ، المعروف أيضًا باسم الفريزر الأفقي ، طريقة رائعة للتأكد من عدم إهدار المال عن طريق شراء مكونات مكررة أو الاضطرار إلى التخلص من الأطعمة التي يتم دفنها وتفسدها. وفقا ل وزارة الزراعة الأمريكية ، تمثل مخلفات الطعام ما يقدر بنحو 30 في المائة من الإمدادات الغذائية ، وهذا هو سبب أهمية التأكد من أنك تستخدم (وليس تقذف) الطعام الذي تشتريه في كل مرة تزور فيها محل البقالة. ولكن من الضروري أيضًا ألا تنسى العناصر التي تقوم بتجميدها ، حيث إن التخلص منها لاحقًا يساهم أيضًا في إهدارها. حل بسيط؟ حافظ على نظام التجميد الصدري حتى تتمكن من رؤية ما بداخله والعثور على ما تبحث عنه.

الموضوعات ذات الصلة: كيفية تنظيم المجمد الخاص بك

التصنيف هو المفتاح

عندما يتعلق الأمر بتنظيم المجمد الصدري ، فأنت تريد تعيين فئات عامة للعناصر ، كما تقول آن جوبمان ، وهي منظمة مهنية ومالكة ومؤسس مُنظّم من قبل آن . تقترح استخدام فئات واسعة مثل اللحوم والدواجن والحلويات والخبز والوجبات الجاهزة وما شابه ذلك بدلاً من فئات أكثر تحديدًا ، مثل 'الدجاج المتبل'. تقول ، 'إذا كنت محددًا للغاية ، فسوف ينتهي بك الأمر مع عدد كبير جدًا من الصناديق عند محاولة العثور على العنصر الذي تحتاجه.' لتخزين الأطعمة الخاصة بك ، قم بفرز العناصر الثقيلة والأقل استخدامًا ، مثل البروتينات ، من البقية وضعها في قاع المجمد. الأطعمة التي تتناولها كثيرًا ، مثل الخضروات المجمدة أو الوجبات الخفيفة ، يجب أن تكون في الأعلى حيث يمكن الوصول إليها بسهولة.

اعرف ما لديك

قد يكون من الصعب تتبع كل شيء بمثل هذه الفئات العامة ، ولهذا السبب يقترح جوبمان الحصول على لوحة مغناطيسية للمسح الجاف لتدوين كل شيء تضعه داخل الفريزر العميق. تقول: 'من السهل تحريكها وضبطها حسب الحاجة ويمنحك مساحة لتتبع العناصر'. سترغب في إنشاء مخطط يشير إلى الفئات العامة الخاصة بك ثم العناصر ، بالإضافة إلى كمياتها على السبورة البيضاء. يسهل هذا أيضًا التحقق من الفئة ومعرفة ما ينفد منك دون الحاجة إلى فتح المجمد عندما يحين وقت التوجه إلى المتجر.

كيفية تنظيم المجمد

سيسمح المجمد الأفقي المنظم بنجاح الكل العناصر التي يمكن الوصول إليها. يقول جوبمان: 'لتحقيق أقصى استفادة من مساحتك ، أوصي باستخدام صناديق قابلة للتكديس ولها مقبض'. سيسمح لك ذلك بأخذ العناصر بسهولة من أسفل إلى الخارج دون الحاجة إلى الاتكاء على الفريزر للقيام بالمخزون. فقط تأكد من قياس الفريزر الخاص بك قبل طلب صناديق التخزين الخاصة بك ، حيث لن تتناسب جميع الحاويات مع جميع المجمدات. تأكد من تصنيفها وفكر في استخدام مخطط ألوان لإبقاء الأشياء أكثر تنظيمًا. 'على سبيل المثال ، [أ] صندوق أخضر للمنتجات وحمراء للحوم.' نصيحة Gopman الاحترافية: قم بإزالة العناصر من الصناديق الضخمة للحصول على المزيد من العناصر لتناسب المجمد الخاص بك. تقول: 'وفر دائمًا المساحة حيث يمكنك ذلك'.

حدد الأنواع الصحيحة من الأطعمة لتجميدها

لا تتساوى جميع الأطعمة عندما يتعلق الأمر بالتجميد العميق وفقًا للطاهي جيسون وينر ، الشيف التنفيذي والمؤسس المشارك لـ مطاعم اللوز . يمكن أن تتجمد اللحوم والدواجن جيدًا وتستمر لفترة أطول في المجمد الصدري عن بعض نظيراتها. يقول: 'يظل نسيجها كما هو ويمكنها ، في الغالب ، الحفاظ على مذاقها الطازج (إذا لم تنتظر وقتًا طويلاً لوضعها في الفريزر)'. على عكس معظم الأسماك ، التي يقول وينر إنها يمكن أن تخضع لتغيير في الملمس بعد إذابة الجليد. 'الأسماك الدهنية ، وخاصة سمك السلمون ، تعمل بشكل جيد.' فقط احترس من حرق المجمد ، والذي يحدث عندما لا يتم تغليف العناصر التي قمت بتجميدها بشكل مناسب. 'غلاف بلاستيكي دائمًا ، ثم ضعه في كيس مضغوط ، ثم في وعاء.'

تعليقات